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あったかスープメモ
筍と海胆の中華スープ


[材料(5人分くらい)]
筍:300g
海胆:用意できるだけ
大葉:適量
水:適量
塩:少々
しょうゆ:少々
酒:少々
鶏がらスープの素:適量
ごま油:適量

[作り方]
1.筍を水で洗って適当な大きさに切る。
2.海胆を水に浸してすすぐ(臭みカット!)。
3.鍋にごま油を入れ、筍を炒める。
4.鶏がらスープを入れ、煮る。
5.しょうゆ、酒で味付け。
6.海胆を投入。
7.塩で味の調整。
8.千切りした大葉を入れ完成。

感想:
たまたま海胆があったから海胆スープを作ってみた!
スープにしても海胆は海胆。おいしい。

海胆のパートナーには筍を指名(春だし季節らしく)。
筍は中国産の水煮だけど・・・。

いやぁ、贅沢!!

written by takurowatanabe
2006-04-23 Sun.

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このエントリーへのコメント

*

料理作ってるねぇ。
私は仕事が忙しい事を言い訳にして、あっちに作らせているよ(笑)
でも!
それよりモー娘。から2人脱退するのよ(><)
昨日あまりに疲れて寝てしまったんだけど、今朝yahooを見てビックリしたぁ(汗)

from メロン
2006-04-29 Sat. 5:28 PM

*

メロンさんもyahooで知るとは意外!
いつかの時点で所属メンバーを見失ってからは何がなんだか・・・(笑)

料理は作ってもらうのがベストだね。
ゴールデンウィークは実家に帰って料理さぼろうと思います。

from takurowatanabe
2006-04-30 Sun. 10:44 AM
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