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| あさりと春キャベツのシンプルスープ |
 [材料(5人分くらい)] あさり:350g キャベツ:半分 水:適量 ほんだし:適量 塩:少々 [作り方] 1.だし汁を火にかける。 2.砂だしして洗ったあさりを投入。 3.洗ってざっくりカットしたキャベツを投入。 4.ふたを閉めて沸騰させる。 5.あくを取る。 6.塩で味の調整。 感想: あさりのだしが美味しいから味付けはほとんど要らない。 少しだけ味を尖らしたかったから塩を入れてみた。 シンプル！うまい！！ 多くを語る必要のないおしいさ。 |
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written by takurowatanabe 2006-04-21 Fri. このエントリーのトラックバックURL:
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