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| 新じゃがの肉じゃがスープ |
 [材料(5人分くらい)] 新じゃが小サイズ:15個 牛ばら肉:300g たまねぎ:1個 えのき:お好みで 水:適量 ほんだし:適量 しょうゆ:少々 みりん:少々 サラダ油:少々 七味唐辛子:少々 [作り方] 1.鍋で切ったたまねぎを炒める。 2.さらに肉を加え炒める。 3.だし汁を加え沸騰させる。 4.あくを取る。 5.洗った新じゃが（皮付き）を入れ柔らかくなるまで煮る。 6.あくを取る。 7.えのきを加える。 8.しょうゆ・みりんで味をつける。 9.七味唐辛子をふりかけたら完成。 感想: うすーい味の肉じゃが、汁多めという感じ。 和風味は難しい。 しょうゆとみりんをどれだけ入れて良いか、 まったく分からない。 スープにじゃがいもの味が出るから 味付けは最後のほうが良い気がする・・・。 七味があればだいたい何でも美味しい（笑） |
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written by takurowatanabe 2006-04-09 Sun. このエントリーのトラックバックURL:
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