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| カレースープ（グリーン） |
 [材料(3人分くらい)] なす:小4本 しし唐:6本 鳥のささみ:200g 砂糖:小さじ2 サラダ油:適量 湯:適量 グリーンカレーペースト:30g ココナッツパウダー:40g バイマックルー:3g ナンプラー:小さじ2 [作り方] 1.ささみ、なすを適当な大きさに切る。 2.ココナッツパウダーを湯に溶く。 3.多めの油でなす、しし唐を炒める（揚げるイメージ）。 4.鍋に油を敷き、ささみを炒め、なす、しし唐を加える。 5.グリーンカレーペーストを加え、さらに炒める。 6.炒まったらココナッツ湯を入れ、煮る。 7.煮えたらバイマックルー、ナンプラー加える。 8.最後に砂糖で味の調整。 感想: 会社の近所においしいグリーンカレーの店がある。 そんなこともあってグリーンカレーを作りたくなった。 種明かしをすると、「グリーンカレーセット」というのを 手に入れて作った。 材料リストのグリーンカレーペーストから下がセットになっている。 結局炒めて、煮るだけの簡単料理。 でも味は本格的！ |
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written by takurowatanabe 2006-02-28 Tue. このエントリーのトラックバックURL:
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